Piperyna – główny alkaloid czarnego pieprzu – jest jednym z najlepiej przebadanych naturalnych biostymulatorów biodostępności. Wykazuje zdolność do hamowania enzymów jelitowych i wątrobowych (CYP3A4) odpowiedzialnych za szybki metabolizm pierwszego przejścia, co efektywnie zwiększa wchłanianie wielu substancji aktywnych – kurkuminy, CoQ10, beta-karotenu, selenu i witamin z grupy B. Z tego powodu ekstrakt z pieprzu jest składnikiem dodawanym do formułek multikomponentowych w celu poprawy ich efektywności.
W suplementach diety piperyna stosowana jest w ilościach 5-20 mg na kapsułkę jako biostymulator lub składnik kompleksów roślinnych. W przemyśle spożywczym oleożywica pieprzowa zastępuje mielony pieprz wszędzie tam, gdzie pożądana jest precyzja dawkowania i stabilność mikrobiologiczna: sosy, marynaty, przetwory mięsne, przyprawy instant.
Ekstrakt standaryzowany na min. 45% piperyny metodą HPLC. Każda partia objęta CoA.
